{"id":1700,"date":"2018-12-21T04:34:29","date_gmt":"2018-12-21T04:34:29","guid":{"rendered":"http:\/\/nilobacherini.it\/?p=1700"},"modified":"2018-12-21T04:36:02","modified_gmt":"2018-12-21T04:36:02","slug":"giovanni-maria-veltroni-parla-di-nilo-bacherini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/2018\/12\/21\/giovanni-maria-veltroni-parla-di-nilo-bacherini\/","title":{"rendered":"Giovanni Maria Veltroni parla di Nilo Bacherini"},"content":{"rendered":"<body>\n<p>\n<em>Attraverso\nquali misteriosi sentieri mia moglie ed io giungemmo quella sera\nd\u2019estate di due anni fa al Ristorante \u201cLa 16\u201d di Grosseto\nproprio non so.Qualcosa \u00e8 scritto nelle stelle che noi non sappiamo\ne che prima o poi ci tocca e ci colora la vita.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\n<em>In fondo, personalmente, non\nchiedevo niente di pi\u00f9, alla fine di quella lunga giornata, se non\ndi mangiare qualcosa e di andare a riposarmi al pi\u00f9 presto.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\n<em>Accadde\ninvece che mangiai \u201cbuonissimo\u201d, che conobbi Bruno Bacherini, un\ncuoco dai baffi possenti e dalla creativit\u00e0 prorompente eppur\nrispettosa delle tradizioni culinarie del-la sua Maremma, sua madre\nLisa, una donna di candida semplicit\u00e0, grande conoscitrice di queste\ntradizioni e fedele assistente e consigliera del figlio in cucina,\nsua moglie Manila, affabile e discreta nel servizio ai tavoli e\nnell\u2019intrattenimento dei clienti.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\n<em>Ma\naccadde ancor di pi\u00f9. Campeggiava sulla parete alla destra del\ntavolo al quale sedevo un grande quadro che non cessava di attirare\nil mio sguardo. Rappresentava un omaccione dalla muscolatura asciutta\ne tesa intento, se ben ricordo, ad arpionare una strana creatura\nmarina. La prospettiva dal basso verso l\u2019alto esaltava, quasi\nesasperava la plasticit\u00e0 dell\u2019at-to e rendeva ancor pi\u00f9\nincombente la figura dell\u2019uomo. Il segno era forte eppur minuzioso,\nquasi maniacale nel sottolineare il dettaglio, i colori, decisi e\ncrepuscolari ad un tempo, ti aggredivano, ma non ti facevano male,\nanzi\u2026.! Io non sono un esperto d\u2019arte, non indago<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>l\u2019opera;\nmi lascio prendere e trascinare dall\u2019opera. E quel quadro mi prese:\nvoleva, dritto e preciso come un sasso scagliato da una fionda,\ncolpirti forte. Voleva (lo sentivo e non potevo sbagliare)\ntrasmettere qualcosa: un pensiero, una sensazione, un sentimento non\nfugaci che l\u2019autore non poteva tenere soltanto per s\u00e8, ma aveva\nbisogno di esternare, di condividere. In fondo l\u2019arte, in ogni sua\nespressione, \u00e8 essenzialmente comunicazione; se non ti raggiunge, se\nnon ti penetra, non \u00e8 niente o al massimo \u00e8 soltanto mestiere.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\n<em>Chiesi\nchi era l\u2019autore del quadro e conobbi cos\u00ec l\u2019ultimo membro della\nfamiglia Ba-cherini, Nilo, un uomo di tratto cortesissimo, profondo\nnei pensieri e semplice nell\u2019esporli: quasi un manifesto vivente\ndella sua arte. Il suo entusiasmo quasi infantile nel parlarmi delle\nsue idee sull\u2019arte, sulla missione che questa dovrebbe avere nella\nsociet\u00e0, sui condizio-namenti del mercato che spesso la sviliscono e\nla immiseriscono, mi contagi\u00f2 e mi coinvolse piacevolmente. Eravamo\nsintonizzati sulla stessa lunghezza d\u2019onda. Parlammo a lungo.\nQuando anche l\u2019ultimo cliente del ristorante se ne and\u00f2, si un\u00ec a\nnoi il resto della famiglia. Continuammo a parlare. Di arte, di\ncucina, di tutto e di niente.Quando mi alzai s\u2019era fatto molto\ntardi. Ma non ero pi\u00f9 stanco.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><em><strong>Giovanni Maria Veltroni<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><em>Console\nGenerale d\u2019Italia in Zurigo<\/em><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Attraverso quali misteriosi sentieri mia moglie ed io giungemmo quella sera d\u2019estate di due anni fa al Ristorante \u201cLa 16\u201d di Grosseto proprio non so.Qualcosa \u00e8 scritto nelle stelle che &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[31,25,28],"tags":[35,26],"class_list":["post-1700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-critica","category-news","category-testimonianze","tag-giovanni-maria-veltroni","tag-nilo-bacherini"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/nilobacherini.it\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/img229.jpg?fit=949%2C771&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1700"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1701,"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions\/1701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nilobacherini.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}